今天，我们召开全县2025年第三季度食品安全工作例会，主要任务是总结回顾上半年工作，分析研判当前形势，安排部署下阶段重点任务，进一步统一思想、压实责任、狠抓落实，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。刚才，县食安办通报了全县上半年食品安全工作情况及下一步计划，XXX分别作了很好的交流发言，讲得都很具体、很实在，既总结了成绩，也分析了问题，更提出了打算，希望大家相互学习借鉴。下面，结合当前形势和XX实际，我再讲三点意见：

一、认清形势，提高站位，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

食品安全是关系国计民生的大事，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。今年以来，在县委、县政府的坚强领导下，在全县各乡镇、各部门的共同努力下，我县食品安全形势总体稳定向好，全县未发生级别以上食品安全事故。但是，我们必须清醒地认识到，当前食品安全工作面临的形势依然严峻复杂，存在的问题和挑战不容忽视：责任链条不够紧实、源头治理存在短板、风险隐患点多面广。近期，X市X县实验学校食堂问题食材、XX幼儿园食品安全事件，再次给我们敲响了警钟。

同志们务必牢记：基层减负绝不是减责松劲，必须以“时时放心不下”的责任感和“如履薄冰”的危机感，时刻绷紧食品安全这根弦，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。这是重大的责任和民生底线，容不得半点马虎和懈怠。

二、聚焦重点，精准发力，全力筑牢食品安全防线

第三季度是全年工作的关键期，也是食品安全风险易发、高发期。高温多雨天气增多，食物易腐败变质；暑期旅游消费、假日消费等因素叠加，对餐饮安全、校园及周边食品安全带来新考验。我们必须突出重点，靶向施策，全力打好食品安全攻坚战、持久战。

一是聚力“校园餐”安全守护。校园及周边是监管的重中之重。学生群体特殊敏感，必须万无一失。要严格落实校长（园长）负责制，对食材采购、加工制作、储存配送等全流程实施最严格的管控。同时，要结合《X市校园周边食品流动摊贩整治工作机制》，联合公安、城管等部门，持续加大校园周边环境整治力度，严厉打击无证经营、销售“三无”和过期食品等行为，确保学生饮食安全。

二是夯实“菜篮子”安全根基。农贸市场是风险高发区。一要压实市场开办者主体责任，严格执行入场查验、索证索票制度。二要突出肉制品、重点食用农产品等高风险品种，加大抽检频次和覆盖面，确保源头可溯、质量可控，让群众的“菜篮子”拎得更安心。

三是织密重点领域防控网络。针对季节和领域特点，强化风险排查。一要加强对保健食品会销活动的监管，严厉打击虚假宣传、欺诈销售等违法行为，保护消费者特别是老年人的合法权益。二要加强流动摊贩规范管理，由于流动摊贩经营地点不固定、卫生条件参差不齐，容易出现食品安全问题，更要加强管理，引导其合法合规经营。三要加强对冷链食品全链条的温度监测和追溯管理，冷链食品在储存和运输过程中对温度、湿度等环境条件要求较高，一旦出现温度失控等情况，食品就容易变质。